Mini Cheesecakes de Oreo

¡Buenas tardeeeeees!

Otra vez por aquí! aprovecho que tengo un pelín de tiempo libre para daros otra recetita. Ésta se la dedico a Lore: una chica simpatiquíssssssima y monísima de Instagram que sigo hace mucho tiempo (fue la primera en pedir receta! :D aquí la tienes nena!!)

El otro día vi por internet miiiiiles de recetas con Oreos (tenía una cajita y no sabía qué hacer con ellas... bueno... nos la podríamos zampar... y punto.... :P ) pero no me convencía ninguna... así que entre unas cosas y otras... estuve pensando qué hacer con Oreos y philadelphia y... tachán: cheesecakeeee!!!! Me encantan los cheesecakes (en todas sus variaciones) así que busqué algo de información y adapté la receta con lo que teníamos en la tienda.

¿Qué cómo está esto? Oish.... TREMENDO! Como no sabía cuántas unidades me iban a salir, decidí hacer minis minis minis (con cápsulas para minicupcakes) y así que lo probara varia gente: family, socio, compañeros de salsa, amics...). A tod@s les encantó el invento así que os dejo la receta para que alucinéis vosotros también :)

• Ingredientes para 8-10 cápsulas grandes de cupcakes (unos 20 minis):
• 200 gramos de queso Philadelphia (o similar: no light)
• 75 gramos de azúcar blanca
• 90 gramos de leche agría (leche cortada con zumo de limón)
• 20 gramos de nata para montar
• un huevo
• Saborizante de vainilla
• 8 galletas Oreos (o similar: sirven las Zaps, por ej).

• Preparación:

En un bol, mezclamos el queso con el azúcar con la ayuda de unas varillas manuales o automáticas, da igual: pero poco a poco. En otro bol mezclamos la leche agria (también conocida como Buttermilk), la nata y unas gotitas de vainilla: mezclamos muuuucho con las varillas. Mezclamos bien y añadimos el huevo. Cuando esta mezcla es homogenea, la añadimos al primer bol (con el queso y el azúcar).

Primeros pasos: mezcla de los dos bols

Precalentamos el horno a 160º y preparamos nuestra bandeja de horno con las cápsulas.

Ponemos las galletas  (yo las dejé con la crema de dentro... le da un toque muy rico al cheesecake) en una picadora (o en una taza alta) y las machacamos: os aconsejo que no las trituréis del todo; es preferible que tengan trocitos y no sea polvo. Ponemos un poco en la base de las cápsulas para hacer una pequeña capa al fondo y, el resto, lo añadimos al bol y mezclamos. (Si queréis más galletas... adelante! y si queréis menos... tambíén :) )

Base de oreos, relleno y horneado

Rellenamos nuestras cápsulas con la crema y llevamos al horno durante 25-30 minutos a 160º: id vigilando que no se quemen. Si  la masa sigue cruda, lo dejamos unos minutitos más. No hace falta que quede crujiente... es un cheesecake!!!

Una vez horneado, los dejamos a temperatura ambiente y, después de más o menos 3/4 de hora, los metemos en la nevera (como mínimo, 3-4h).

Los podéis dejar así, tal cual: están ricos igual (seguro!) lo que yo tenía pendiente hacer un frosting de Oreos (para nuestros Cupcakes de mi tienda) y aproveché la ocasión para improvisar. No sabría daros la receta exacta porque fue totalmente a boleo... (sorry!!!) pero digamos que hice a la buttercream normal (la de vainilla) le añadí dos cucharadas de queso philadelphia y 3 Oreos picadas.

Hacedme caso... tenéis que probarlo!!! (y si os da pereza... podéis encargarnos alguna en tienda :) )

Espero que os gusten.

Besitos 

Suizos caseros o lo que es lo mismo... mini bollitos riquísimos!

¡Hola chic@s!

Esta vez la receta está compartida con mi compañero de trabajo, Fran. Cómo no sabíamos qué desayunar el otro día... (si... trabajamos en una pastelería pero como caigamos todos los días en la tentación de pasteles, cupcakes, galletas, donuts.... mal vamos! :D) decidimos hacer unos bollos caseros, que tampoco es que sean los más sanos del mundo... pero por lo menos no están bañados de chocolate, buttercream, crema de queso, sprinkles,... vale, vale! ya paro (qué ricos...).

Así pues, nos pusimos a buscar recetas y encontramos una que nos llamó la atención. Eso sí, cuando vayáis a hacer una receta de una revista... toca revisarla mil veces: no siempre es bueno seguirlas al pie de la letra. Digo esto, más que nada... porque una vez más decidí confiar en lo que ponían y fue un desastre: tuve que improvisar y cambiar un montón de cosas y éste es el resultado:

 

 ¿Qué os parecen? Son apetecibles eh... pues vamos allá:

- Ingredientes (8 bollitos):

• 85 gramos de leche 
• 25 gr de levadura fresca 
• 160 gr de azúcar
• 60 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
• 3 huevos medianos
• 350 gr de harina de fuerza
• 6 gr de sal
• 2 cucharaditas de agua de azahar

- Preparación:

Para empezar. necesitamos tener la leche templada: así que o lo hacemos en un bol en el microondas (no tiene que estar muy caliente!) o la ponemos a fuego lento en un cazo (es más fiable). Apartamos un poco  de  leche y la usamos para deshacer la levadura: tiene que deshacerse por completo.

Levadura - mantequilla - azúcar y huevos

El resto de la leche la mezclamos con la mantequilla cortada a daditos y 110 gramos de azúcar. lo movemos todo bien hasta que quede totalmente disuelto. A esta mezcla, le añadimos la levadura con la leche, 2 huevos y lo batimos (mejor si lo hacéis con varillas manuales o a baja velocidad con varillas automáticas). Tiene que quedar todo bien mezclado (mirar fotos)

Por otro lado, mezclamos la harina con la sal y la incorporamos, poco a poco, a la mezcla que hemos batido. Cuando ya no podamos batirlo con las varillas, lo hacemos con las manos: amasamos hasta que la masa sea totalmente homogénea y no se nos pegue en las manos. Si vemos que aún es muy líquido, echamos un poco más de harina, poco a poco, en cantidades pequeñas. 

Una vez conseguimos esa masa, hacemos una bola, la metemos en un bol y lo tapamos con un paño: dejamos reposar hasta que doble su volumen o crezca considerablemente (más o menos... 30-45 minutos).

Cuando ya haya crecido, hacemos un rulo y lo cortamos en 8 trozos: les damos un poco de forma y las colocamos encima de papel de horno. Lo dejamos reposar un pelín (mientras se va calentando el horno), les hacemos un corte en el centro y los pintamos con el huevo que nos queda. 

¿Qué hacemos con el agua de azahar? ahora vamos! En un bol, vaso... ponemos el azúcar restante y añadimos las cucharadas de azahar, mezclamos y lo colocamos en los cortes que hemos hecho en el centro de nuestros bollos.

Harina - Reposo - Corte - Azúcar con azahar

Cocemos nuestros bollitos unos 15 minutos a 250º en el horno, previamente horneado. Si vemos que no están dorados, los dejamos un poco más (siempre vigilando que no se nos tuesten demasiado).

Dejamos enfriar y.... ¡¡¡a comer!!! Los podéis rellenar de muchísimas cosas; ya sean dulces o saladas: están buenos igual. 

¡Esperamos que os gusten!

Muy otoñal: Garbanzos, fideos y espinacas

Buenaaaas!!

Sí... lo sé... el nombre no suena muy apetecible para mucha gente... pero creedme... no me gustan muchos los cocidos y esas cosas pero me llamó la atención la receta cuando la vi y decidí reversionarla y adaptarla un poco a mi gusto. ¿El resultado? Pues que voy a deciros... si la comparto, es porque realmente vale la pena probarla!

Además... ya mismito tenemos aquí el frío y apetecen estas comidas otoñales y calentitas: sobretodo si tenéis encima el super resfriado que yo llevo encima...

Va,¡ animaros a probarla!

• Ingredientes para 4 personas:
• 150 gr de garbanzos (también sirven de bote, ya cocidos)
• 300 gr de espinacas 
• Fideos
• 1 Tomate grande natural o dos pequeños
• Dos rebanadas de pan
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de almendras tostadas
• 4 huevos de codorniz (o dos normales)
• Aceite
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 diente de ajo o una cucharadita de ajo en polvo. 
• Sal y pimienta

• Preparación:

Si los garbanzos no están cocidos, dejarlos en remojo 12 horas, escurrirlos y pasarlos a una olla, con agua, y cocerlos 2 horas. Si ya son cocidos, nos saltamos el paso: los lavamos, metemos en la olla y también los cubrimos con agua, a fuego lento.
Pelamos y rallamos la cebolla y el/los tomate/s. Reservamos.
Podemos ir cociendo los huevos en agua salada: pasados 10 minutos, los pelamos y partimos por la mitad. 
Limpiamos y troceamos las espinacas. También podemos usar las que venden "listas para usar".
Doramos el pan en 2 cucharadas de aceite: les damos vuelta y vuelta. Lo apartamos del fuego y añadimos la cebolla; la dejamos 3-5 minutos y añadimos el tomate. Lo sofreímos un par de minutos más y lo añadimos a la olla de los garbanzos .

En la misma sartén, añadimos dos cucharadas más de aceite y la cucharadita de pimentón. Agregamos las espinacas, las movemos bien hasta que se reblandezcan y se impregnen del aceite con pimentón. Lo añadimos a la olla de los garbanzos y salpimentamos.

En el bol de la batidora, añadimos el ajo, las almendras y el pan. Lo trituramos todo y lo añadimos a la olla, juntamente con los fideos. Cocemos a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que los fideos estén al punto.
Dejamos reposar, un par de minutos y servimos: yo usé unos boles y añadí los huevos encima, a modo decoración. También podéis añadir un poquito de perejil (en polvo o en rama) y listo!

Tengo pendiente probarlo con algo de carne o pescado... seguro que le da un toque estupendo :D

¡¡¡Ya podéis comer a gustito!!!!

Besotes!

Ya estamos en el 2014! Soufflé bicolor de verduras

¡Buenas chicos!

Ya han pasado fiestas, comilonas, cenas infinitas, ... toca cuidarse un poquito ahora y empezar el nuevo año con buen pie!

Nosotros, para hacer algo diferente, fuimos a la Font Màgica de Montjuïc para dar la Bienvenida al 2014: fue impresionante!

A ver si este año escribo más en el blog porque a este ritmo no va a funcionar nunca... jeje
Os traigo un soufflé de verduras muy fácil de hacer y, aunque un poco raro a la vista..., muuuuuuy rico!!!!!!

Ingredientes para 4 boles:

• 200 gramos de espinacas.

• 350 gramos de zanahorias.

• 4 huevos.

• 50 gramos de queso rallado (opcional pero muy recomendable)

• 4 cucharaditas de pan rallado.

• 1 pizca de nuez moscada.

• Pimienta y sal.

Preparación:

• Untamos los moldes con un pelín de mantequilla y espolvoreamos con el pan rallado. Metemos en la nevera hasta que acabemos con el resto.

• Pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias y las cocemos en una olla con agua un poco salada durante 10-15 minutos y las escurrimos.

• Lavamos las espinacas y las cocemos también durante 5 minutos. Las escurrimos y presionamos un poco contra el colador para que dejen ir toda el agua.

• Separamos las claras de las yemas. Ponemos las yemas y las zanahorias en un bol, junto al queso, la nuez y un poco de pimienta y lo batimos bien.

• Dividimos la mezcla resultante en dos boles: en una de ellas agregamos las espinacas y trituramos otra vez.

• Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal e incorporamos la mitad a cada bol (tanto al de la zanahoria sola como al de la zanahoria con el de espinacas) y lo movemos de fuera a dentro, lentamente.

• Una vez mezclado con la clara, repartimos la mezcla en los moldes: ponemos una cucharada de una masa y luego de la otra. Y así sucesivamente hasta terminar con las masas. Al alternar las masas, veremos el efecto bicolor en nuestro soufflé.

• Horneamos unos 15-20 minutos a 180º y, cuando suba y se doren, a comeeeeer!!!!!!!

Tortitas de avena, proteicas, pancakes... nyam!!!

Hola chic@s!!! 

¿Cómo estáis? ya queda poquito para la navidaaaaaaaaad!!!! Sí, sí... me ENCANTA!!! Ver las luces por la ciudad, los niños con las sonrisas todo el santo día cuando ven papá noeles por la calle, las ferias... y yo, como una niña más, disfruto mucho!!!

Como se avecinan fechas en las que vamos a comer mucho (mucho...mucho... no se puede evitar...!) os traigo un desayuno más sanito pero muuuuy rico! perfecto para los que hagáis deporte o simplemente queráis cuidaros un poquito por la mañana y aprovecharos de algunos de los beneficios de la avena (como su efecto saciante...que nos permite no pasar hambre durante un ratico, la energía que nos aporta... entre muchas otras). 

 Los ingredientes que os pondré a continuación son para unas 4-6 tortitas. Yo las hago en una sartén de esas pequeñitas para los huevos fritos y hago una torre (para dos) con todas ellas.

Ingredientes para 4-6 tortitas:

-50 gramos de avena picado (sino quedan grumitos...)

-6 claras de huevo (podéis usar las de Mercadona o cualquier otra marca; no hace falta tirar tantas yemas!)

-Una pizca de levadura.

-Una cucharada sopera de yogur batido 0%.

-Dos sobrecitos pequeños de Stevia o edulcorante líquido. 

-Canela al gusto.

Paso a paso:

Picamos la avena en un bol y, cuando esté lo más fina posible, añadimos el resto de ingredientes y vamos batiendo hasta que estén todos bien integrados. Podemos hacerlo de una noche para la mañana siguiente o hacerlo justo antes de ponernos a ello.

Calentamos la sartén con un poquito de aceite, a fuego medio y cuando esté muy caliente, echamos dos cucharadas de la masa. Tenéis que hacerlas muy poco a poco... sino estarán crudas por dentro. Las dos primeras tardan una eternidad pero después veréis que va algo más rápido jeje 

Yo suelo poner masa en el fondo de la sartén y cuando veo que se empiezan a despegar los bordes (acordaros: fuego medio!!) le doy la vuelta con un plato y la pongo del otro lado.

Entre capa y capa podéis poner tantas cosas: chocolate desgrasado o especial sin azúcar..., mermeladas, frutita cortada en rodajas, miel... Para decorar... también! Libre albedrío! (Si preferís nutella... bueno... quién no prefiere nutella?y nata? Oh my God!!!  jaja... pero yo no he dicho nada eh!!!)

Ya me contaréis!!

Un besazoooo!

Mireia

Lluvia de albóndigas... (de pollo!)

Ya estoy aquí otra vez!!

Tenga ganas de hacer tantas cosas y compartir tantas que siempre me quedo bloqueada sin saber por dónde empezar... poco a poco iré cogiendo ritmo (o eso espero....jiji). A parte hoy tengo excusa: está lloviendo tanto.... así que tal y como dice la película....: Lluvia de albóndigas!!!!!

Centrémonos... hoy vamos a hacer albóndigas de pollo. La he hecho varias veces en casa y siempre gusta muchísimo. La última vez le llevé un tupper a mis padres y me llamaron diciéndome: estaban buenísimas!!!!!!! qué llevan??? cómo las haces??? pues señores... no hay mucho misterio...pero no sé el motivo por el cual están tan buenas!

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de pollo picada
• 200 gramos de bacon en tiras (es opcional, pero le da un toque rico)
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 200 ml de vino blanco
• 1 huevo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla mediana
• Perejil picado
• Harina 
• Pan rallado
• 1 trozo de miga de pan mojado en leche
• Pimienta negra y sal

Preparación:

Mezclamos (con una cuchara, con las manos bien limpias...) en un bol la carne picada con el huevo, ajo, perejil picado y el trocito de pan mojado en leche.  Lo sazonamos al gusto con la sal y la pimienta. Si está muy pringoso, añadimos, poco a poco, pan rallado para que cojan consistencia. 

Vamos formando bolitas y las pasamos por harina (que tendremos en un plato para facilitar la faena). Cuando hayamos hecho bolas con toda la masa y ya estén enharinadas (no sé si se dice así...jeje), las doramos un poquito en la sartén con aceite de oliva. 

Mientras, cortamos la cebolla a trocitos pequeños y la pochamos en otra sartén. Añadimos la cebolla y el vino a las albóndigas doradas y las cubrimos con agua (cómo en la foto), dejándolas cocer unos 15-20 minutos, hasta que estén blanditas. 

Mientras tanto, vamos dorando un poco el bacon y, pasados esos 15-20 minutos, les añadimos la nata y el bacon a las albóndigas. Si veis que hay demasiada agua, le quitamos un poco. Dejamos 10 minutos más en el fuego y... listas!! 

Podéis acompañarlas con arroz, ensalada, verdurita,... a nosotros nos encanta con arroz porque así lo mezclamos con la misma salsita que tienen las albóndigas. 

Espero que os gustennn! :D

Mireia

Vuelta a la rutina y tarta de hojaldre con melocotones

Buenaaaaaaas a todos!!!!

Hacía un montón que no entraba por aquí... todo el verano de aquí a allá y no he tenido mucho tiempo para poner cositas por el blog! prometo estar más atenta a partir de ahora :D

Espero que vuestras vacaciones hayan sido geniales! Yo no me puedo quejar: he viajado más que nunca! no muy lejos... pero algo es algo y siempre va bien conocer gente nueva y descubrir nuevos lugares. Ahora toca ponerse las pilas, empezar a ir al gym cada día (o intentarlo), hacer clases, recibir clases... etc 

Bueno, a lo que iba... hoy os traigo una tartita de hojaldre que le hice a una amiga para una merienda en casa. Lo que tenía que ser un trocito de tarta y un zumo...acabó siendo media tarta entre las dos!!! La verdad es que está buenísima y podéis cambiar el melocotón por otra fruta que os guste más.

Tarta de hojaldre con melocotones en almíbar:

Ingredientes:

• Masa de hojaldre/quebrada. Yo la hice con masa de hojaldre de mercadona.
• Una lata de melocotón en almíbar (unos 5-6 piezas)
• 120 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150 gramos de almendra molida
• 5 huevos
• Azúcar glas

Antes de nada, estiramos un poco la masa y la ponemos, encima del papel vegetal que suelen traer, en un molde para horno redondo (tipo "quiches"), siguiendo las instrucciones del envase: yo la tuve 10 minutos a 170ºC. Para que no suba excesivamente, pinchamos la masa por todas partes jaja  y horneamos un poquito para que no esté cruda después. Si cuando la sacamos está muy hinchada, la bajamos suavemente con la ayuda de un tenedor o una pala de madera. 

Mientras se va horneando la masa, batimos el azúcar con la mantequilla (a temperatura ambiente!). Cuando esté bien mezclado, añadimos las almendras y añadimos los huevos, uno a uno. 

Una vez que esté todo bien mezclado, lo pondremos en la base que tenemos horneada (no mucho, simplemente para que esté algo cocida). Intentad que la masa no llegue al borde porque crecerá un poquito cuando se cueza en el horno.

Ahora, horneamos la tarta unos 30-40 minutos a 180ºC, con calor arriba y abajo, o hasta que esté bien hecha. Comprobamos con un palillo que no esté cruda la masa. 

Una vez templada, ponemos un poco de azúcar glas por encima y, si queréis, un poquito de canela para darle el toque. 

Espero que os guste ;)

Mireia

"Milhojas" de patatas, morcilla y manzana. Ya estoy de vuelta!

Hola chic@s!!!

He estado algo alejada del blog estas últimas semanas... entre mis exámenes, clases, pasteles... no he tenido mucho tiempo! tengo pendientes algunas recetas, a ver si poco a poco cojo el ritmo y os voy poniendo! :)

Antes de nada quiero enseñaros el último pastel que hemos hecho mi compi y yo! Es uno de mis favoritos, me encanta como queda con el tema "make up"! aunque aún tenemos muuuuchísimo que aprender y perfeccionar... poco a poco! :) Por lo que nos han dicho, a la chica del pastel le hizo mucha ilusión: le gustó tanto que no quería cortarlo! da una pena....

Bien, vamos a por la recetilla de hoy! Es bastante sencilla, no os asustéis: lo de las "Milhojas"...es por llamarle de alguna manera a esta especie de "montadito", hay muchas menos hojas ;) el resultado, para mi gusto, es espectacular; la combinación de sabores es brutal. Vi la receta hace tiempo en una revista de Lecturas y, adaptándola un poco a mi gusto, esto fue lo que salió:

"Milhojas" de patatas, morcilla y manzana (4/6 montaditos).

Ingredientes:

• 4 patatas medianas.
• Media morcilla (también se puede probar con chorizo, jamón salado, bacalao...ya probaré!)
• 2 manzanas 
• Pan de molde (yo hice 6 tostadas, pero podéis añadir un poco más de cada ingrediente, dependiendo del grosor que pongáis en las capas).
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Pipas peladas o almendras fileteadas 
• aceite de oliva

Preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en láminas finitas. Las freímos durante unos 20-30 minutos aproximadamente, a fuego muy suave. Más que fritas, tienen que quedar blanditas (pero no crudas!). Las apartamos de la sartén, quitando el exceso de aceite y salpimentamos al gusto. 

Pelamos las manzanas y las partimos en 4 cuartos. Hacemos igual que antes, las cortamos en láminas finas y las pasamos por la sartén unos 10-15 minutos con la mantequilla. A la mitad de la cocción le añadimos el azúcar moreno y, cuando estén blandas, las retiramos del fuego.

Quitamos la piel de la morcilla y la desmenuzamos, a trocitos pequeñitos (como si fuese carne picada) y la pasamos por la sartén que hemos utilizado para las manzanas (con 3-4 minutitos tenemos suficiente).

Tostamos el pan de molde y con un aro de repostería cuadrado lo cortamos. Sin quitar el aro del pan, vamos añadiendo el resto de ingredientes por capas: capa de patata, capa de morcilla, capa de manzana y pipas o almendras por encima. Una vez lo tenemos todo, retiramos con cuidado el cuadrado y hacemos lo mismo con el resto de tostadas. 

Intentad controlar los tiempos para que no os queden fríos los ingredientes :) Mientras se freían las patatas, fui cortando el resto de cosas (manzanas y morcilla) y a la que estaban a punto de acabar seguí con el resto.

Para acompañar las "milhojas", hice una crema de guisantes casera! Otro día os pongo la receta :)

Espero que os guste,

muuuuassss!

Francia, Paris... y quiche de tomates!

Vuelvo a estar por aquí, no sabía bien bien que poneros... tengo varias preparadas pero no me decido a la hora de escoger...

No sé si sabéis (los que me conocéis si) que me encanta Francia, Paris, la lengua francesa, la cocina francesa y todo lo que tenga que ver con Francia jaja así que hoy os traigo un plato muuuuy francés, aunque hecho a mi manera. Seguro que si algún francés la ve dirá: pero eso mejor así, eso no... pero oye...a mi me encanta!

De au pair en Francia 

La quiche es una tarta salada que viene de una región del noreste de Francia, de "Lorraine" (de ahí que se le conozca como "Quiche Lorraine"). Es un plato muy sencillo, con muchas posibilidades... se puede rellenar de taaaantas cosas que es imposible cansarse de las quiches! :) La base es la masa quebrada y la salsa que se prepara con la nata líquida (o crème fraîche) y huevo (a eso se le llama "la migaine"; salpimentada y con toque de nuez moscada, normalmente); a partir de ahí, las variedades son infinitas: espinacas y otras verduras , salmón, carne, ... hay miles de recetas por Internet .. que si 3 huevos, que si 4, que si nata líquida y leche... en fin... para gustos colores, ¿no?

Hoy os traigo una que hice por probar y que nos gustó mucho; ya os iré poniendo otras ideas :)

Ingredientes: 

- Masa quebrada (podéis comprarla o hacerla... próximamente os pondré la receta) 

- 4 huevos

- 200 mg nata líquida 

- Jamón york o salado a trocitos

- 10 olivas (depende del gusto que queráis darle). Cortadas a trozos pequeños, o por la mitad.

- Dos tomates a rodajas.

- Queso rallado

- Sal

- Pimienta

- Nuez moscada

- Perejil

Preparación

Para empezar, pasamos el rodillo un poquito a la masa y la ponemos correctamente en la bandeja del horno. Yo uso una redonda apta para quiches y tartitas de hojaldre, no muy alta: la pongo directamente con el papel que trae la masa, sin aceite ni mantequilla. Seguid las instrucciones del paquete: normalmente se tiene que hornear unos minutitos sola  sin relleno, en el horno y, cuando esté un poco hecha, se añade el resto. 

En un bol batimos los huevos, añadimos la nata y mezclamos bien. A continuación, añadimos el jamón y las olivas a trozos y lo movemos. Salpimentamos (junto a la nuez moscada) al gusto y lo ponemos en la masa de hojaldre (recordad, quizás haya que hornearla un poco antes!!!).

Añadimos queso rallado por encima y, encima de éste, el tomate a rodajas. Ponéis un poquito de perejil por encima y listo.

Os aconsejo ponerlo al horno durante 15-20 minutos a unos 175 grados y subirlo a máxima potencia durante los diez últimos minutos (depende del horno, claro!). Comprobar que ha quedado esponjosa y no está cruda por dentro la quiche.

Espero que os guste!

Besituuussss!